La carne di cinghiale appartiene alle carni nere da pelo.
Il suo sapore selvatico è un mix del gusto della carne di maiale con quello caratteristico della cacciagione.
La carne di cinghiale ha un minore contenuto di grasso rispetto a quella suina.
Cinghiale
Fascia di prezzo
| Valore energetico (Kcal/100g) | 167 |
| Valore energetico (KJ/100g) | 696 |
| Proteine (g/100g) | 16,76 |
| Grassi (g/100g) | 10,80 |
| di cui saturi (g/100g) | 2,80 |
| Carboidrati (g/100g) | 0,60 |
| di cui zuccheri (g/100g) | 0,10 |
| Sale (g/100g) | 1,21 |
